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初めてこの名前を聞いた方も多いのでは
「黄金蜆・黄金シジミ・Golden clam」
そんなんです、黄金色の食用シジミなのです
主産地は
台湾の花蓮市にある
主な特徴は
淡水蜆なのです

通常の蜆(しじみ)は 汽水域(きすいいき)と呼ばれる
河口や湖と海沿岸に淡水と塩水が交わる辺りのこと
淡水蜆はとても珍しいんです
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